Najčešća greška koju pravimo prilikom pripreme turske kahve
RTV Novi Pazar pre 19 sati
Domaću tursku kafu skoro da nema ko ne pije, ali da li svi znamo kako se pravilno kuva? Ovo je uobičajeni način kuvanja kafe: voda se sipa u džezvu, po potrebi doda šećer i zagreva se dok ne proključa.
Zatim se skloni sa vatre, odlije se manja količina vode , doda mlevena kafa – na 1 šoljicu vode ide jedna veća kašičica kafe. Džezva se vrati na ringlu da mešavina proključa, pa se sipa ostatak vode. Drugi način kuvanja kafe: voda se ne oduzima – ako je džezva veća, pa ne postoji bojazan da će se tečnost izliti kad proključa, već se kafa odmah sipa i pusti se da „baci ključ“. Koju to grešku zapravo pravimo pa ukus domaće turske kafe nije tako savršen? Naime, kada
