Касу марцу, сардинијски сир са црвима – најопаснији сир на свету
РТС 13.02.2025
Касу марцу, традиционални сардинијски сир направљен од овчијег млека који садржи живе ларве инсеката (црве), 2009. године Гинисова књига светских рекорда прогласила је за „најопаснији сир“ јер „црви, када се једном конзумирају, могу да преживе желудачну киселину, да прођу кроз зидове црева и изазивају повраћање, бол у стомаку и крваву столицу“. Његова комерцијална продаја је илегална у Италији, а забрањен је у још неколико земаља, али и поред тога становници Сардиније га једу вековима.
Друго по величини италијанско острво Сардинија налази се усред Тиренског мора и гледа Италију из даљине. Окружено обалом дугом 1.849 километара, са белим пешчаним плажама и смарагдним морем, док се унутрашњост острва нагло пење и прелази у бреговито и брдско подручје, са највишим врхом острва, Пунта дел Мармора (1.834 метра н. в.) Касу марцу (Цасу марзу) настаје када се пекорино сардо сир, уместо да остане на хладном и мрачном месту, изнесе напоље и остави на
