Kuhinja rodnog kraja u nekoliko zalogaja: Kako nastaju filigranski zalogaji? (VIDEO)
Zoom UE pre 1 dan
UŽICE – Kako biste najbrže u samo nekoliko zalogaja predstavili kuhinju vašeg kraja? Takozvani „filigranski zalogaji“ su jedna od specijalnosti poznatog bosanskohercegovačkog kuvara Nihada Mameledžije, koji je prethodnih dana svoja znanja nesebično delio sa drugim kulinarskim stručnjacima zapadne Srbije.
Kako pronaći i najbolje iskoristiti najbolje domaće namirnice određenog kraja, kako ih uvrstiti u restoransku ponudu? Ljubitelji kulinarstva zajedno su pronalazili odgovore na ova pitanja, ukrštajući profesionalna iskustva. “ Način za najbrže predstavljanje jednog kraja je „finger food“. Napravite desetak malih jela koja su, u principu, ista kao i restoranska, samo su u mini formi. Onaj kome to želite da prezentujete tako može da u deset zalogaja proba sve ukuse
