Kuvar kreirao desert sa ukusom stare knjige
BizLife pre 7 dana | BIZLife
Poznati poslastičar Džordi Roka kreirao je desert skuplji od 350 dolara, koji je prožet aromom stare, prašnjave knjige.
Ovaj “literarni” slatkiš predstavio je u video-tutorijalu na TikToku, koji je pregledan više od 635.000 puta. Roka (46) je poslastičar i suvlasnik španskog restorana El Celler de Can Roca, nosioca tri Mišlenove zvezdice, poznatog po desertima koji brišu granicu između umetnosti i kulinarstva. Jedno od njegovih najneobičnijih dela uključuje ekstrakciju esencije stare knjige i njeno pretvaranje u tečnost. Roka je rekao da je na ovu ideju došao fasciniran mirisom
