Zagorela pasta je novi italijanski gastro trend, o čemu se radi?
Buro 10.04.2025
Ako vam je pasta ikada ostala na šporetu i ispala hrskava, sa skoro pregorelim ivicama, a vi pomislili kako uopšte nije loša, niste jedini.
Italijani su, po ko zna koji put, neuspeh u kuhinji pretvorili u sofisticirani gastro trend. Da, pasta bruciata – što doslovno znači „zagorela pasta“, trenutno je jedan od najneočekivanijih, a najvoljenijih gastro trendova koji dolazi sa juga Italije. Kao i mnoge genijalne stvari u italijanskoj kuhinji, sve je krenulo iz siromaštva i snalažljivosti. U regijama poput Apulije i Kalabrije, žene su znale da ostave testo za pastu malo duže na vreloj površini ne zato što
