Da li je kafa bez kofeina štetna i kako se obavlja proces dekofeinizacije?
OK radio 15.04.2025 | OK Radio, Politika
Mnogi se svakodnevno okreću kafi bez kofeina kako bi uživali u omiljenom napitku bez straha da će im poremetiti san. Popularna među osobama koje su osetljive na kofein ili piju kafu kasno uveče, trudnicama i starijim osobama, ova verzija kafe koja ne izaziva nervozu i drhtavicu, deluje kao bezbedna i razumna alternativa. Ipak, poslednjih meseci pojavile su se sumnje u bezbednost ove vrste kafe – i to ne zbog kofeina, već zbog načina na koji se on uklanja iz zrna.
Iako samo oko 10 odsto odraslih Amerikanaca svakodnevno pije kafu bez kofeina, prema podacima američke Nacionalne asocijacije za kafu, novo pravilo Agencije za zaštitu životne sredine SAD (EPA) izazvalo je sumnje kod potrošača i ekoloških organizacija: da li je kafa bez kofeina zaista bezbedna po zdravlje? Glavna zabrinutost vezana je za metod koji se najčešće koristi za uklanjanje kofeina iz kafe – korišćenje rastvarača metilen-hlorida. Ova hemikalija, koja se
