Koji luk je najzdraviji: Beli, crveni ili crni?
Vesti online pre 11 sati | Danas.rs
Kada se pišu recepti, često se spominje samo „luk“ bez preciziranja vrste, zbog čega se često odlučujemo za običan beli ili crni luk. Međutim, da li je to najbolji izbor za vaše zdravlje? Kvercetin i antocijanin u svim vrstama luka Kako koristiti crveni luk u receptima
Ispostavilo se da je jedan luk zdraviji od drugih vrsta. Istraživanje iz 2017. godine, objavljeno u časopisu Food Research International, otkrilo je da je crveni luk najdelotvorniji u ubijanju ljudskih ćelija raka u poređenju s drugim vrstama luka, zahvaljujući višim nivoima antioksidanata kvercetina i antocijanina, prenosi Danas. „Antocijanin je ključan za boju voća i povrća, pa je logično da crveni luk, koji je najtamniji, ima najveću moć u borbi protiv raka“,
