Nova generacija žena: Špankinje koje režu šunku
Radio 021 pre 7 sati | BBC News na srpskom
Kako je sve veći broj žena počinjao da radi u uslužnoj delatnosti, otvorile su se i mogućnosti da i same počnu da režu šunke.
Cinco Jotas Rezanje butova iberijske šunke u barovima, restoranima i na raznim proslavama, tradicionalno je muški posao. Nova generacija žena počinje da zauzima mesto za stolom za rezanje. Hamon iberiko (Jamon iberico), majstorski sušena šunka iberijske svinje, deo je španske kulinarske istorije još od rimskih vremena i verovatno je najkultniji prehrambeni proizvod ove zemlje. Nema proslave u Španiji bez majstora za rezanje pršute, svinjskog buta i poslužavnika sa
