Jelo koje je hranilo generacije: Od sirotinjske trpeze do simbola domaće kuhinje
Serbian News Media pre 17 sati
„Pasulj je kod nas više od hrane — to je miris detinjstva, ukusa nedelje i topline doma.“ Nekada su se čitave porodice okupljale oko šerpe punog pasulja.
Danas se on polako povlači pred brzom hranom i instant obrocima. Ali, pasulj — to jelo koje je godinama bilo stub domaće kuhinje — zaslužuje svoj povratak. Pasulj, iako poreklom iz Južne Amerike, već vekovima je deo balkanske tradicije. U Srbiji je posebno zaživeo jer je bio jeftin, hranljiv i dostupan, što ga je učinilo savršenim izborom za vojne i đačke kuhinje. Zato nije slučajno što se termin „vojnički pasulj“ i danas koristi kao simbol nečeg konkretnog,
