Da li građani treba da se brinu zbog aflatoksina u mleku
RTV pre 6 sati | Tanjug
NOVI SAD - Mleko je jedna od osnovnih životnih namirnica, ali kada u njemu ima aflatoksina, postaje ozbiljna pretnja po zdravlje. Kako dolazi do zagađenja, šta pokazuju najnoviji nalazi i da li građani imaju razloga za brigu - o svemu tome razgovarali smo sa agrarnim analitičarem.
Aflatoksini su otrovne supstance koje proizvode gljivice, a u mleko dospevaju preko kontaminirane stočne hrane. Njihovo prisustvo u ishrani može da predstavlja ozbiljan rizik po zdravlje, naročito ako su koncentracije veće od propisanih vrednosti. "Mleko se nalazi i u čokoladi, i u sladoledu i u bureku i u siru, tako da nije to samo mleko u jogurtu. Mi smo imali recimo slučaj da nam je Severna Makedonija, gde je standard 0,05 vratili jednu isporuku Balans jogurta
