Zašto je važno da ugostitelji koriste lokalne i sezonske namirnice
Biznis u regionu pre 3 sata
Budućnost ugostiteljstva, kao jedne od ključnih privrednih grana u Srbiji, nije zamisliva bez njenog stabilnog razvoja i usklađivanja sa standardima održivosti koji se uveliko primenjuju širom sveta.
Bilo da je reč o brizi i odgovornom ponašanju prema zaposlenima i gostima, očuvanju životne sredine, kako se hrana uzgaja i kako stiže do našeg tržišta, ili fokusu na lokalno proizvedenu hranu – sve su elementi održivog ugostiteljstva, istaknuto je na jednom od panela koje je organizovala kompanija METRO u HoReCa centru, a povodom Svetskog dana održive gastronomije. Metro je pozvao partnere i stručnjake iz oblasti hotelskog i restoranskog poslovanja kako bi se
