Посетили смо маслињак у Истри и сазнали зашто „хладно прешано“ уље на етикети више не значи ништа
Данас 07.07.2025 | А.Д.
У Савудрији, тик уз шумски пут што се спушта ка мору, смештена је уљара Ома Јола — мала, породична, савремена и потпуно ван шаблона.
Не по количини, не по цени, већ по приступу: ни кап хемикалије, ни секунд компромиса. Чисто уље. „Не постоји хладно прешано уље,“ каже Михаел Павловић, власник уљаре Ома Јола док показује на савремену центрифугу од инокса. „То је израз из старе технологије, кад су Римљани користили камење да притисну плод. Данас је то хладно екстрахирано, али то лоше звучи маркетиншки. Људи траже хладно прешано јер им то делује здравије — па сви то тако напишу.“ Ома Јола се у
