Gastro trendovi koje donosi Gen Z: Hrana kao estetika
Buro pre 23 dana
Zaboravite na “doručak, ručak i večeru” u tradicionalnom gastro smislu.
Generacija Z, odrasla uz internet, pametne telefone i globalne krize, potpuno menja pravila kada je u pitanju hrana. Za njih, obrok nije samo fizička potreba, već i estetski doživljaj, moralni izbor, viralni gastro izazov i produžetak ličnog brenda. Jedan od najizraženijih trendova jeste snackifikacija – umesto velikih i fiksiranih obroka, Gen Z bira više manjih porcija tokom dana. Često su to proteinske kuglice, smoothie činije, avokado tosti ili eksperimentalne
