Jaja i holesterol: Da li su zaista štetna ili neopravdano optužena?
Serbian News Media pre 22 dana
Decenijama su jaja bila neopravdano demonizovana kao glavni izvor „lošeg“ holesterola, a razlog za to bila su zastarela dijetetska uverenja iz 60-ih i 70-ih godina prošlog veka.
Tada su medicinske smernice savetovale da se izbegava hrana bogata holesterolom, poput jaja, jer se verovalo da direktno utiče na porast LDL (low-density lipoprotein), odnosno „lošeg“ holesterola u krvi. Ipak, moderna nauka se uveliko distancirala od tog pojednostavljenog pogleda. Studije o jajima iz poslednje decenije, sprovedene između ostalog i na Harvardu, pokazuju da holesterol iz hrane ima mnogo manji uticaj na nivoe holesterola u krvi nego što se ranije
