Disciplinski evro, novo pravilo u restoranima: Mnogima se neće dopasti, ali cilj i više nego ekonomičan, evo šta podrazumeva ova mera
Blic pre 2 sata
Tanjir pun hrane, ali manji apetit nego što se očekivalo - mnogi gosti precenjuju sopstvenu glad kada se posluže na švedskom stolu „jedi koliko možeš“. Ono što ostane obično završi u smeću. Sve više restorana u Dortmundu bori se protiv ovoga jednostavnim pristupom: ko ne jede ono što je naručio, plaća kaznu.
„Disciplinski evro na švedskom stolu pokazao se kao efikasna mera“, rekao je Torsten Gebehart iz Sindikata hrane, ugostiteljstva i usluga Dortmunda (NGG) u saopštenju za javnost. „Zahvaljujući kaznama, restorani su u mogućnosti da značajno smanje količinu hrane koja se baca.“ Sve više ugostitelja usvaja ovu praksu. NGG Dortmund pozdravlja uvođenje kazni u principu, ali i naglašava potrebu za pravednijom raspodelom sredstava. „Novac od kazni ne bi trebalo da završi
