Da li mleko zaista jača kosti?
Nedeljnik pre 23 sata
Generacijama se smatralo da je mleko deo zdrave ishrane, a ključ te naracije bilo je da mleko gradi jake kosti.
A onda odjednom više nije bilo tako, saznali smo za intoleranciju, za aflatoksine. Šta je istina o mleku i kalcijumu? Naše kosti su izgrađene od kalcijuma, a jedna šolja punomasnog mleka sadrži oko 300 milograma ovog hranljivog sastojka. Dakle, smatralo se da ispijanje oko tri šolje dnevno mora da ih učini još otpornijim. Međutim, ta poruka je zasnovana na kratkoročnim studijama i pronovisala ju je mlečna industrija, rekao je dr Volter Vilet, profesor
