Savijačice su u davna vremena bile sirotinjsko jelo – danas su pravi delikates
Zrenjaninski pre 6 sati
Negde su savijačice, negde gibančice. Danas pravi delikates, a nekada ostatak „ozbiljnih“ kolača „uslatko“, tek da se testo ne baci. Jer se nekad, naravno, ništa nije bacalo, a naročito ne hrana.
Stariji se dobro sećaju – jedne nedelje mesilo se „ukiselo“ (štrudle sa makom, sirom, višnjama, rogačem), druge nedelje „uslatko“ (sa višnjama, makom, grizom, bundevom, jabukama). Kad se mesi „uslatko“, i kad se testo razvije tako tanko da se providi, krajevi testa se odrežu i od njih se onda prave savijačice. Smotuljci od krajeva razvaljaju se oklagijom i prže u dubokoj masti. Jedu se za doručak, vrele, i najčešće prazne, samo se malo posole. No, ko voli može na
