U Mrčajevcima niko ne ostaje gladan: Pod Timotijevića hrastom čuva se tradicija dobrog pečenja
Glas Zapadne Srbije pre 2 dana
„Mrčajevačko ili čačansko pečenje, jer su Mrčajevci deo čačanskog kraja najpoznatije je po prasetini, iako se rado jede i jagnjetina.
Kada je u pitanju prasetina, jedno od najcenjenijih mesta je pauflek, ili kako su naši stari govorili ,,tamo gde ne kisne", ispod stomaka. Ipak, ne mogu svi da dobiju baš taj deo pa su tu plećka i vrat, koje je najbolje pomešati. Narod posebno voli i zaponjak, odnosno nogicu“, kaže Marko Timotijević. Uključenje iz Timotijevića hrasta emitovano u emisiji „150 minuta” u produkciji 4N studija On dodaje da tajna dobrog pečenja nije samo u mesu, već i u majstoru, drvetu
