Ево како да сачувате ајвар од буђи

Када се припрема зимница, сви улажемо труд да све буде укусно и добро спремљено. Али, колико пута вам се десило да отворите теглу ајвара или џема и на површини угледате буђ? То уме да поквари и вољу и труд. Наше баке су знале мале, али злата вредне трикове да сачувају зимницу здравом и безбедном месецима. Буђ се најчешће јавља због вишка влаге, недовољно пастеризације или ако поклопци и тегле нису добро стерилисани. Чак и мала количина ваздуха у тегли може да