Punomasni sir i heljdopita brendovi Zlatara (VIDEO)
Zoom UE pre 3 sata
BOŽETIĆI – Odavno je Zlatar poznat po mnogo čemu, pre svega po netaknutoj prirodi. Međutim, punomasni sir sa ove planine, postao je jedan od brendova. Oni koji ga proizvode kažu da njihove krave od čijeg mleka nastaje sir, ne borave u štalama, već su tokom čitave godine u prirodi.
“Prvo ide muža krava. Onda se procedi mleko, pa se sipa maja, to je sirilo, pa se ruči u cedila, gde se cedi. Ja obično imam krugove drvene i onda slažem grudu na grudu. To stoji jedno četiri, pet sati, pa se iseče i slaže u kantice, presalja i onda treba mu najmanje mesec dana da bude zgoreo”, kaže Ljubica Jelić iz Debelje, koja se bavi proizvodnjom sira. Stručni žiri nije imao lak zadatak. Birali su najbolje. Kažu da je ovaj sir zdrav, jer su verovatno
