Kuvari iz Bolonje otkrili stari recept za bolonjeze sos
N1 Info pre 3 sata | metropolitan.si
Za razliku od verzija koje se često prave van Italije, izvorni sos se ne kuva brzo, već polako i strpljivo.
Bolonjeze sos u kombinaciji sa testeninom jelo je koje se često nalazi na mnogim stolovima. Originalni bolonjez, poznat kao ragù alla Bolognese, jedno je od najpoznatijih jela italijanske kuhinje. Potekao je iz Bolonje i vekovima se priprema po tradicionalnim receptima, piše metropolitan.si. Za razliku od verzija koje se često prave van Italije, izvorni sos se ne kuva brzo, već polako i strpljivo. Glavni sastojci su mleveno meso, povrće, vino, mleko i malo
