Cipovka – tradicionalni vojvođanski hleb koji se smeje na mesec

Zrenjaninski pre 16 sati
Cipovka – tradicionalni vojvođanski hleb koji se smeje na mesec

Mnogi možda ne znaju, ali cipovka, tradicionalni vojvođanski hleb, 2016. godine uvrštena je u Nacionalni registar nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije.

Iako je doslovno značenje reči cipovka „mali hleb od pšeničnog hleba za put“, to je hleb koji je imao i po pet – šest kilograma. Razlog je jednostavan: hleb se nekada mesio jedanput eventualno dva puta nedeljno. Veličina je garantovala da će ga biti dovoljno, ali i da će biti koliko-toliko svež i posle nekoliko dana. U Vojvodini se cipovka mesi skoro tri veka. Tradicionalno, mesi se ručno, a karakterističan oblik dobije tako što se lopta od testa raseče na vrhu i

Vojvodina »

Ključne reči

Vojvodina, najnovije vesti »