Da li će čvarci i ove zime biti luksuzni specijalitet širom regiona? Cena u Hrvatskoj dostigla 30 evra po kilogramu
Blic pre 1 dan
Čvarci su neizostavan deo gastronomske ponude u regionu. Priprema počinje topljenjem svinjske masti, a završava se hrskavim komadićima koji se potom presuju.
U Hrvatskoj su posebno u cenjeni u Slavoniji, Baranji i Međimurju, gde se najviše proizvode. Za ovu poslasticu organizuju se posebne manifestacije, poput Čvarkijade, gde se proizvođači takmiče u veštini pripreme i nude razne varijante čvaraka. Prošle godine cena je u novembru dostigla 30 evra po kilogramu, a prognoze za ovu sezonu nisu nimalo optimistične. Očekuje se da bi čvarci mogli da probiju i taj prag. Na zagrebačkoj pijaci je kilogram ovog tradicionalnog
