Килограм маслаца од овог говеда кошта 5.000 динара Све их је мање у Србији, а Италијани извукли максимум из њих! Намирнице од млека ове угрожене врсте помажу код шећера и масноће

Биволица је говече које се претежно гаји у овом крају. Та древна раса, која је на Балкан стигла још у средњем веку, у Новом Пазару има своје последње уточиште. Док су некада готово свако домаћинство и свака породица имале бар неколико грла, данас их је у читавој Србији тек нешто више од 1500 – највише управо на Југозападу Србије и у Прешевској долини. Село Пожега, са својих седам заосока, прави је центар узгоја биволица. Скоро свако домаћинство овде гаји барем