Kineske instant nudle iz supermarketa - šta je u njima i šta zapravo jedemo?
Radio 021 pre 3 dana | Index.hr
Instant nudle - kineskei rezanci u kartonskim ili plastičnim kutijama i kesama retko ko nije barem jednom probao.
Dodate vrelu vodu, ubacite začine i za tri minuta imate "egzotični" obrok. Praktično, jeftino, brzo. Ali, šta se zapravo krije u tim praktičnim paketićima rezanaca? Instant nudle su prethodno kuvani i dehidrirani rezanci, najčešće od pšeničnog brašna, vode, soli i palminog ulja. Dehidriraju se prženjem u dubokom ulju ili vrućim vazduhom, što im daje karakterističnu teksturu i omogućuje brzo "oživljavanje" uz pomoć vruće vode. U pakovanju uz rezance obično dolazi
