Kako napraviti najbolji kiseli kupus kod kuće: Tradicionalni recept i korisni saveti
Danas pre 12 sati | Danas online
Kiseli kupus je tradicionalno zimsko jelo, a iako se može kupiti gotov, onaj koji sami ukiselimo ipak ima poseban i jedinstven ukus.
Jedan od najstarijih načina kiseljenja kupusa je biološko kiseljenje, a razlike mogu biti u formi u kojoj se kupus ostavlja da se kiseli – ceo ili isečen. Za kvalitetan kiseli kupus, potreban je kvalitetan svež kupus. Glavice moraju biti zdrave ili čvrste, težine oko 1,5 kg. Prilikom sečenja treba ukloniti dva ili tri spoljna lista, dok uklanjanje centralnog korena nije potrebno, piše Miss7. Za pripremu kiselog kupusa potrebno vam je: Priprema:
