Želite gustu čorbu bez zaprške? Moguće je i jako jednostavno hotelski kuvar otkriva tajni sastojak
Dnevnik pre 6 sati
Od zimskih čorbi s prazilukom i krompirom do letnjih supa od paradajza i bosiljka, supa je temelj svake dobre kuhinje jer je jednostavna, ekonomična i zdrava.
Ipak, tanka je linija između savršeno ukusne i previše vodenaste supe bez karaktera. Nekoliko profesionalnih kuvara podelilo je jednostavno rešenje – i svi su se složili da se tajna krije u sastojku koji već imamo kod kuće. Prema pisanju Express-a, reč je o skrobu, koji je ključan za postizanje idealne gustine supe – pod uslovom da se koristi umereno. Svaki kuvar ima svoj pristup, ali cilj je isti: dobiti baršunastu teksturu i zadržati čist, bogat ukus povrća i
