Iz Zemuna pravo na nemačko tržište: Srpski naučnici prave meso budućnosti
Mondo pre 5 sati | Uroš Matejić
Širom sveta naučnici pokušavaju da nađu rešenje za proizvodnju što jeftinije hrane, koja je nutritivno vredna i bezbedna.
Stručnjaci Instituta za stočarstvo u Zemunu na taj zahtev odgovorili su osnivanjem "spin-of" kompanije čiji su proizvodi zasnovani na spajanju tradicionalnih proizvoda od mesa sa inovativnom, održivom tehnologijom takozvanih hibridnih proizvoda od mesa. Pomoćnik direktora za nauku u Institutu za stočarstvo dr Nikola Stanišić kaže da su to proizvodi koji kombinuju meso sa biljnim komponentama, u većem odnosu nego što je to uobičajeno. "Takvi proizvodi imaju smanjenu
