Proglašeni najbolji hlebovi na svetu: Tri srpska našla se na listi
Moj Novi Sad pre 4 sati
Na najnovijoj listinajboljih hlebova na svetu, portala TasteAtlas, koji se bavi mapiranjem i ocenjivanjem tradicionalne hrane širom sveta, našao se i jedan srpski predstavnik.
Među 100 najbolje rangiranih hlebova, lepinja je zauzela 32. mesto, kao jedno od prepoznatljivih obeležja balkanske, a posebno srpske, ulične gastronomije. TasteAtlas u svom opisu navodi da je reč o "mekanoj i sunđerastoj pogači na kvascu, koja se tradicionalno peče na visokoj temperaturi, a najčešće služi uz ćevape", uz napomenu da upravo način pečenja utiče na karakterističnu teksturu kore i sredine. Dodaje se i poređenje sa somunom: somun je mekši i
