Kiseli kupus je nezaobilazan zimi – a da li znate šta zapravo radi vašem organizmu?
Danas pre 6 sati | Danas online
Kečap ili senf? Ljubitelji kiselog kupusa odmah bi odbili oba – za njih je upravo ovaj dodatak pravi kralj uz meso, krompir ili razna jela od povrća.
Ali, da li je kiseli kupus zaista toliko blagotvoran po zdravlje kako se često tvrdi? „ Kiseli kupus je fermentisani kupus koji se pravi samo od soli i vremena. Proces fermentacije mu daje prepoznatljiv kiselkast ukus koji mnogi obožavaju, naročito kao prilog uz jača jela“, objašnjava dr Kris Mor, doktor nutricionizma i savetnik za ishranu i fitnes. „On dodaje i hrskavost i kiselinu, što pomaže da se izbalansiraju bogatiji ukusi“, piše N1.rs. Fermentisane namirnice
