Želite ribu sa hrskavom koricom? Ništa lakše: pospite je brašnom, omiljenim začinima i prstohvatom ovoga!
Dnevnik pre 6 sati
Evo zbog kog sastojka će pržena riba uvek dobiti hrskavu koricu. Biće prosto neodoljiva.
Pržena riba može biti pravo gastronomsko zadovoljstvo i tokom posta, ali je važno znati kako je pripremiti da ostane sočna i ukusna. Ne prže se sve vrste ribe na isti način – neke bolje podnose visoku temperaturu. Bakalar, som, pastrmka i škarpina posebno su pogodne za prženje jer zadržavaju vlažnost i dobijaju savršeno hrskavu koricu. Ključ hrskave i zlatne korice krije se u jednostavnom dodatku: prstohvatu šećera po kilogramu ribe. Ovaj neobičan ali izuzetno
