Ovako se pravi srpsko jelo koje je proglašeno najboljim na svetu: Ko ga jednom proba više ne pita za cenu (video)
Kurir pre 5 sati
Reč je svrljiškom belmužu, a Ninoslav za Biznis Kurir kaže da je došao na sajam da predstavi ovaj lokalni specijalitet koji je 2025. godine proglašen za jelo broj jedan u svetu koje se pravi od sira. - Bekmuž se sprema od punomasnog mladog kravljeg ili ovčijeg sira.
Nekada je pravljen od ovčjeg, sada se pravi od kravljeg. Sprema se tako što se sir stavi na laganu vatru da se topi i kada se istopi na tu količinu sira dodaje se 10 odsto brašna, malo kukuruznog i pšeničnog. Sve se meša dok se cela smesa ne sjedini i sir ne pusti mlečnu mast - objašnio je Ninoslav za Biznis Kurir. Da ovo nije nimalo lagan posao jasno je i po tome što je da bi se skuvao vrhunski svrljiški belmuž potrebno dosta vremena. - Kuvanje svrljiškog belmuža
