Proizvodi bez glutena osvajaju domaće trpeze - jedna žitarica dominira

Heljda sve više ulazi u domaću ishranu. Od brašna heljde prave se hleb, pecivo, gibanice i pite, kao i testenina. U prodavnicama zdrave hrane i velikim supermarketima dostupni su oljušteno i integralno brašno, ljuspice i pahuljice, pa čak i griz. Cena i poreklo Pola kilograma brašna od heljde prodaje se za 215 dinara, kilogram ljuspica košta 1.350 dinara, 100 grama pržene heljde 102 dinara, dok 100 grama zrna heljde košta 62 dinara. Na tržištu je heljda iz Rusije,