Evo zašto ne bi trebalo da jedemo reš krompiriće

Američka administracija za hranu i lekove je nedavno iiznela nove smernice i uputstva koji se tiču konzumiranja zagorele hrane, uključujući i voljene hrskave krompiriće. Hrana koja se priprema na veoma visokim temperaturama može da sadrži viši nivo akrilamida, hemikalije za koju je dokazano da izaziva kancer kod životinja. Prema rečima hemičarke Loren Robin, akrilamid se stvara više u namirnicama biljnog porekla, kao što su krompir,