Recept dana: Riba pečena na pirinču
Radio 021 02.06.2016 | 021.rs
Recept odgovarajući za sezonu pecanja.
Nabaviti smuđa od kilograma težine i dobro ga očistiti. Za to vreme uliti u šerpu četiri do pet kašika ulja, dodati dve glavice sitno isečenog crnog luka, pa na luk spustiti 250 grama opranog pirinča da se prži. Naliti pirinač s pola litra vode, promešati ga, pa izručiti u đuveč, najbolje u takav đuveč koji se može izneti i na sto. Očišćenog smuđa naseći nožem sa obe strane, posoliti ga i uvaljati u brašno u koje je dodata jedna kašičica aleve
