Recept za leskovačko čudo: "Naš ajvar bi preživeo i atomski udar"
Blic 04.10.2016 | Milica Ivanović
U leskovačkoj kotlini svake godine se proizvede oko milion tegli ajvara, od kojih oko 100.000 brendiranog, ali proizvođačima ovog "srpskog kavijara" ostanu skromni prihodi, posebno onima koji kupuju papriku.
Leskovčani teglu od 720 grama "srpskog kavijara" prodaju po cenama od 400 do 600 dinara, uglavnom na severu Srbije, ali i van zemlje uglavnom na crno, privatnim kanalima, po preporuci. Predsednik Skupštine Udruženja "Leskovački domaći ajvar" Stevica Marković, koji ajvar pravi od svoje kurtove paprike, kaže da se od jedne tegle prihoduje od 130 do 140 dinara. - Prodajem teglu ajvara po 500 dinara, a radna snaga, voda, struja i sredstva protiv
