Čičoka jača imuni sistem
Novi magazin 05.12.2016
Kasna jesen predstavlja sezonu čičoke, divljeg krompira ili jerusalimske artičoke. Lekari je preporučuju, sirovu ili kuvanu, u svakodnevnoj ishrani i to u neograničenim količinima, jer je veoma zdrava.
Posebno se savetuje dijabetičarima, pošto sadrži oligo-fruktozni inulin - rastvorljivi polisaharid oslobođen od skroba, koji neguje dobre bakterije, održava imuni sistem u funkcionalnom stanju i sprečava nastanak infekcija. Čičoka je bogata vitaminima A, C i E, koji zajedno sa flavonoidima kao što je karoten blokiraju slobodne radikale i tako štite od upala i prehlada. Zbog visokog sadržaja kalijuma, melem je za čvrste kosti, a zanimljivo je da
