Cepkano prase - meso koje se topi u ustima

Potrebno je: (za 6-8 osoba) – 2 kg svinjske plećke bez kosti Za marinadu: – 330 ml piva – 3-4 kašike aceto balsamica – 2-3 kašike smeđeg šećera – 1 kašičica morske soli – biber, suvi origano – 2 čena belog luka – 2-3-4 glavice crnog luka Način pripreme: Meso dobro oprati, prosušiti i očistiti od eventualnih žilica. Na dno pekača se stavi crni luk seckan na rebra, na to staviti dobro nasoljeno meso, a onda sve preliti pivom, dodati aceto