Lagana sarma od šampinjona i ćuretine

Sastojci: – 1 glavica kupusa – 2 kašike maslinovog ulja – 200 g šampinjona – 300 g ćurećih grudi – 60 g pirinča – 1 paradajz – 0,5 dl belog vina – 6 dl vode – 1 kašika paradajzovog koncentrata – 1 kašika suvih začina Priprema: Iz glavice kupusa isecite koren, odvojte listove, potopite u vrelu vodu i blanširajte nekoliko minuta. Na maslinovom ulju pržite sitno iseckane šampinjone dok sva tecnost ne ispari. Suvi začin za punjenu papriku i sarmu