Pijani šaran s belim vinom

Sastojci (za 6 osoba): – 2 kg šarana – belo vino – ulje – peršunov list – beli luk – so – malo maslinovog ulja Priprema: Očistiti šarana, dobro ga oprati hladnom vodom, pa ga zasecati po širini plitkim rezovima koji se posole i ispune seckanim belim lukom. Dobro podmazati posudu za đuveč, spustiti šarana i preliti ga uljem i belim vinom. Peći na umerenoj temperaturi uz povremeno prelivanje sokom u kome se peče. Kada se šaran ispeče, posuti ga