Ne jedite prepečen tost

Prepečeni krompir i zagoreli tost povećavaju rizik od raka, tvrdi nova studija. Agencija FSA (Food Standards Agency). Ovakva hrana sadrži previše kancerogenog akrilamida koji nastaje kada se hrana puna skroba peče ili prži predugo, piše BBC. FSA preporučuje pažlljivo pridržavanje uputstva pri kuvanju. Preporučuje se i da se krompir ne drži u frižideru jer se pri niskim temperaturama skladištenja povećava proizvodnja akrilamida pri kuvanju.