УПОЗОРЕЊЕ СТРУЧЊАКА: Препечен тост може постати канцероген
Мој Нови Сад 24.01.2017
Препечен хлеб, претерано пржени или печени кромпири носе ризик од рака, упозорили су у кампањи британски санитарни званичници, који су указали на канцерогена својства која се појављују у претерано куваним намирницама. Загорели или затамнели делови намирница у тим случајевима садрже акриламид, хемијско једињење које су 2002. шведски научници идентификовали као потенцијално канцерогено. Британска агенција за безбедност исхране (ФСА) навела је
