UPOZORENJE STRUČNJAKA: Prepečen tost može postati kancerogen
Moj Novi Sad 24.01.2017
Prepečen hleb, preterano prženi ili pečeni krompiri nose rizik od raka, upozorili su u kampanji britanski sanitarni zvaničnici, koji su ukazali na kancerogena svojstva koja se pojavljuju u preterano kuvanim namirnicama. Zagoreli ili zatamneli delovi namirnica u tim slučajevima sadrže akrilamid, hemijsko jedinjenje koje su 2002. švedski naučnici identifikovali kao potencijalno kancerogeno. Britanska agencija za bezbednost ishrane (FSA) navela je
