VIDEO: Naučnik objasnio zašto jednu vrstu sira nikada ne bi jeo
Radio 021 30.04.2017 | Biznis insajder
Majkl Tulik, istraživač Ministarstva poljoprivrede SAD i autor knjige "The Science of Cheese", navodi da jednu vrstu sira ne bi nikada pojeo jer na njoj žive insekti.
Reč je o siru kazu marzu, koji se proizvodi na Sardiniji u Italiji. Konzumiranje ove namirnice zahteva prethodno odstranjivanje insekata sa površine, ili pakovanje sira u papirnu kesu iz koje se zatim čuje šuškanje sićušnih stvorenja. Kada zvuci zamru, to znači da su insekti uginuli i da je sir spreman za jelo. Prisustvo insekata na sirevima nije neobičajena pojava - mnogi od njih doprinose stvaranju specifične teksture i ukusa sireva. Međutim,
