Svetski, a iz Smedereva – sir sa ukusom tartufa, lavande...
RTS 11.10.2017
U maloj porodičnoj sirani u Smederevu, proizvodi se sir sa ukusom tartufa, lavande, ali i sir koji odležava u crnom vinu. Za jedan kilogram ovakvog sira potrebno je gotovo 20 litara kravljeg mleka.
U poduhvat proizvodnje punomasnog tvrdog sira, kakvog, kažu, nije bilo na našim prostorima, ušli su sasvim slučajno pre 10 godina. Izazov je bio napraviti ovaj carski sir od kravljeg mleka koji je godinu dana odležavao na javorovom drvetu i za koji je bilo potebno gotovo 170 litara mleka. „Ovakve naše sireve upoređuju sa sirevima iz Francuske, upoređuju ih, kažu da možemo komotno da stanemo rame uz rame sa svim svetskim proizvođačima sira i ne
