Čudo iz kuhinje koje reguliše probavu i snižava holesterol
Vesti online 30.10.2017 | Vestionline, zadovoljna.hr
Spelta je žitarica slična pšenici koja potiče iz Azije gde se uzgaja poslednjih 7000 godina. U poslednje vreme njena popularnost raste i kod nas, jer je u nutritivnom smislu bogatija od pšenice, a zbog manjeg postotka glutena lakše se vari od ove sveprisutne namirnice.
Upravo zato je spelta pogodna za ishranu svih generacija, posebno dece i starijih. Obično se konzumira u obliku kuvanog oljuštenog zrna kao prilog jelima, u salatama ili varivima. S druge strane, od njegovog brašna i pahuljica pripremaju se hleb, testenina i slični proizvodi. Bogat je vitaminima iz B-kompleksa i vitaminom K, sadrži magnezijum, cink, gvožđe i mangan, kao i nešto kalijuma, kalcijuma i selena. U stotinu grama spelte nalazi se čak
