Пирово брашно: Шта је то и како се користи
Мондо 03.03.2018 | мондо.рс
То је житарица која потиче из Азије. Многи је називају праисконском пшеницом јер је до данас задржала своје првобитне карактеристике.
Фото: МОНДО/Бојана Зимоњић Јелисавац Пир је познат под називима крупник, динкел или спелта (латински: Тритицум спелта). У далекој прошлости пир је био цењена намирница, о чему сведоче записи у Старом завету као и код старих Римљана. Последњих година све више расте потражња за најважнијим производом од пира - брашном, али и мекињама, гризом, млеком, кускусом. Ово брашно се сматра далеко здравијим и храњивијим од брашна пшенице и осталих
