Заштита воћа неопходна током читаве године, а најкритичнији период су моменти када сте мислили да не прети никаква опасност

На плодовима обраних воћака током чувања може се појавити више обољења. Поједина воде порекло од инфекција остварених још у воћњаку, док су друге заразе повезане са активностима при манипулацији, током чувања и транспорта обраног рода. Неминовно за многа обољења највећи утицај имају услови при чувању и продаји плодова воћа. Уколико су складишта за краткорочније чување или, пак хладњаче неадекватно припремљене и функционално