Napravite domaći ajvar, iako živite u stanu
Vesti online 07.10.2018 | republika.rs, Vestionline
Recepata za ajvar ima raznih, neko ga pravi s plavim patlidžanpm, neko ga melje, neko cepa, ali svako prvo mora da ispeče paprike. Svi će se složiti oko toga da je za onaj pravi ukus ajvara potreban dim. Paprike nije dovoljno samo ispeći, one se moraju ispeći na vatri, i dobro nadimiti.
Ukoliko ne živite u kući s dvorištem ovo može biti problem, jer osim ako vam komšije nisu Indijanci, koji bi eventualno razumeli vaše dimne signale, logorska vatra na terasi definitivno nije dobra ideja. Srbija svakako spada među zemlje u kojima emancipacija i razvoj građanske svesti pomalo ''zapinju''. Možda zbog ovih nedostataka, ili zato što se jednostavno nama novca za kvalitetan domaći ajvar, ljudi po starom, dobrom običaju, ''uzmu papriku
