Tri lica musake
Večernje novosti 10.02.2019
Većini ljudi kod nas je prva asocijacija na musaku jelo sa krompirom. Međutim, mnogi više vole musake koje se prave od plavog patlidžana, sa ukusom karfiola, od tikvica sa mesom i paprikom
OD PLAVOG PATLIDžANA Potrebno je: 1 kg plavog patlidžana, 500 g mlevenog mesa, 200 g brašna, 2 kašike kisele pavlake, glavica crnog luka, 7 jaja, 1 dl mleka, 1 dl ulja, so, biber Oljušteni patlidžan isecite po dužini na kriške debljine 0,5 centimetara i potopite u činiju sa hladnom slanom vodom kako bi izgubio gorčinu. Umutite 5 jaja i malo ih posolite, a u drugi tanjir stavite brašno. Svako parče patlidžana umačite u brašno, pa u jaja i pržite
