Jogurt – poreklo, svojstva i poznate vrste širom sveta

Uglavnom se pravi od ovčijeg i kozijeg mleka, dok se u većini evropskih zemalja za proizvodnju koristi pretežno kravlje mleko. Naziv ‘’jogurt’’ je reč turskog porekla i znači ‘’kiselo mleko’’. Jogurt je napitak koji je već dugo širom sveta poznat kao izuzetno zdrava namirnica koja blagotvorno utiče na ljudski organizam. Bogat je kalcijumom, fosforom i mlečnim mastima i poznat po sprečavanju osteoporoze i raka debelog creva. Fermetacijom mleka se dobija napitak koji